Vor ein paar Jahren habe ich Oliebollen gebacken, w\u00e4hrend die Jungen mit Karbid schossen. Es war der Moment, in dem das Jahr sp\u00fcrbar langsam zu Ende ging. <\/p>\n
W\u00e4hrend ich in aller Ruhe f\u00fcr mich allein backte, schweiften meine Gedanken zur\u00fcck in die Vergangenheit. An meine Kindheit und Jugend auf dem Bauernhof in \u00d6sterreich. Das Backen von S\u00fc\u00dfigkeiten in Fett fand dort nicht nur um Silvester herum statt. Das ganze Jahr \u00fcber konnte man diesem Duft in den unerwartetsten Momenten begegnen. Alle kamen dann dem Geruch nach gelaufen. Schlie\u00dflich schmecken solche K\u00f6stlichkeiten frisch aus dem Fett am besten. Das wollte man nicht verpassen, und \u00fcber den Geruch beschwerte sich niemand. Weder \u00fcber den Geruch des Backfetts noch \u00fcber den Geruch anderer Zubereitungen. Wie anders ist das manchmal heute, in der Welt, in der ich jetzt lebe. <\/p>\n
In meiner Wahrnehmung scheint es so, als ob in immer weniger Haushalten selbst gebacken wird. Der Grund daf\u00fcr ist: Man findet, dass es nicht gut riecht, um es vorsichtig auszudr\u00fccken. Dennoch m\u00f6chte man das Ergebnis nur allzu gerne verspeisen. <\/p>\n
Pl\u00f6tzlich wird in mir eine kleine Stimme wach, die mich fragt: \u201eWas ist mit den Menschen geschehen, dass der Geruch der Essenszubereitung als unangenehm empfunden wird? Sind wir heutzutage so weit vom Ursprung der Nahrung entfernt, dass nur noch beim Essen beurteilt werden kann, ob uns etwas schmeckt? Dass die Ger\u00fcche des Kochens unangenehm geworden sind, weil sie uns verwirren k\u00f6nnten?\u201c<\/p>\n
Aufgewachsen nahe am Ursprung unserer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung, blicke ich manchmal erstaunt um mich herum. Ich frage mich, wie es passieren konnte, dass die Aufmerksamkeit f\u00fcr eines der wichtigsten Dinge im Leben \u2013 echte, gute Ern\u00e4hrung \u2013 zur wichtigsten Nebensache geworden ist. Wie es dazu gekommen ist, dass wir es oft lieber anderen \u00fcberlassen, uns zu sagen, was gut f\u00fcr uns ist (und was gut f\u00fcr deren Geldbeutel ist). <\/p>\n
Echte, gute Ern\u00e4hrung ist mehr als nur eine F\u00fcllung f\u00fcr Ihren Magen. Aus der Verbindung mit Ihrem K\u00f6rper heraus ist es notwendig, diesen Bed\u00fcrfnissen Geh\u00f6r zu schenken. Wer \u00fcber ausreichend Wissen \u00fcber Ern\u00e4hrung verf\u00fcgt, wird best\u00e4tigen k\u00f6nnen, dass Ihr Appetit auf etwas widerspiegelt, was Ihr K\u00f6rper in diesem Moment ben\u00f6tigt. <\/p>\n
Um die Verbindung zu Ihrem K\u00f6rper zu sp\u00fcren, ist es notwendig, auf sich selbst h\u00f6ren zu k\u00f6nnen. Zuh\u00f6ren in Ruhe und mit Aufmerksamkeit. Vielleicht liegt hierin auch die Antwort auf meine Frage, was mit den Menschen geschehen ist, dass die Ger\u00fcche der Essenszubereitung nicht mehr gesch\u00e4tzt werden k\u00f6nnen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vor ein paar Jahren habe ich Oliebollen gebacken, w\u00e4hrend die Jungen mit Karbid schossen. Es war der Moment, in dem<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13293,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[34],"class_list":["post-13291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert","tag-zingeving"],"yoast_head":"\n